Міцелій Сироїжки, що сіріє / Сироїжка вицвітаюча (Russula decolorans), 120 г

Сироїжка сіра (Сироїжка вицвітаюча), лат. Russula decolorans - гриб роду Сироїжка (Russula) сімейства Сироїжкові (Russulaceae).

Капелюшок досягає 4-11см в діаметрі, спочатку напівкулястий, потім сплощений і слабо втиснутий, з гладким, у старих грибів борозенчастим краєм. Забарвлення від буро-червоного і буро-оранжевого до коричневого. Шкірка знімається погано, лише близько до краю капелюшка. Пластинки часті, що приросли до ніжки, з розвиненими пластиночками, що гілкуються біля ніжки, кремово-білі або світло-охристі, при пошкодженні чорніють. Ніжка міцна, зазвичай слабо витончена догори, спочатку виконана, потім з ватним центром, у молодих грибів біла, з віком помітно сірі до темно-сірої, зморшкувата. М'якуш міцний, у старих грибів тендітний, білий, на повітрі сіріє, зберігаючи сірий колір при сушінні. Запах слабкий, іноді солодкуватий, смак солодкуватий, не гіркий. Споровий порошок кремового чи охристого кольору. Суперечки широкоеліптичні, шипуваті, з дуже слабко вираженою сіточкою. Їстівна, має приємний негіркий смак. Вживається в їжу в будь-якому вигляді. Сироїжка, що сіріє, широко поширена в ялинових лісах Євразії, а також у Північній Америці, проте в багатьох країнах цей вид рідкісний і занесений до місцевих Червоних книг. У грибників і грибівників цей гриб один із фаворитів серед усіх сироїжок. Чудово культивується! Наш міцелій призначений для посіву грибів у домашніх умовах, здоровий, якісний, має гарну схожість!