Міцелій Сироїжки болотна / Поплавуха (Russula paludosa), 120 г

Сироїжка болотна (Поплавуха), лат. Russula paludosa - гриб роду Сироїжка (Russula) сімейства Сироїжкові (Russulaceae).

Капелюшок діаметром 5-15 см, спочатку напівкулястий, дзвоновий, потім розпростертий, втиснутий, з опущеним рубчастим краєм, клей блискуча, яскраво-червона, оранжево-червона, з темнішою червоно-бурою серединою, іноді вицвітаюча світло-охряними плямами. Шкірка добре знімається до центру капелюшка. Ніжка довга, 5-8 см і діаметром 1-3 см, циліндрична, іноді здута, щільна, порожня або виконана, біла з рожевим відтінком. М'якуш білий, солодкуватий, тільки молоді платівки іноді трохи їдкі. Пластинки часті, широкі, прирослі, часто вильчасті, іноді із зазубреним краєм, білі, потім жовті, іноді з рожевими зовнішніми кінцями. Споровий порошок блідо-жовтий. Сироїжка болотяна - хороший і смачний їстівний гриб. Його використовують для маринування та соління, але можна вживати і в смаженому вигляді. Болотяна сироїжка найчастіше зустрічається у хвойних лісах. Сезоном її активного зростання є літні та осінні місяці. Зустрічається гриб у сироватих соснових лісах, по краю боліт, на вологих торф'яно-піщаних ґрунтах з червня по вересень.