Міцелій Шіїтаке штам 3776 Імператорський (Lentinula edodes), 120 г

Шиїтаке (Сіїтаке, Стрічка їстівна, Японський лісовий гриб), лат. Lentinula edodes - їстівний і дуже корисний гриб, вид роду Лентинула (Lentinula) сімейства Негніючникові (Marasmiaceae). Походить з Китаю та Японії, активно культивується по всьому світу. Чудово вирощується як у домашніх умовах, так і у великих грибівничих господарствах. Унікальний гриб. У ньому багато цинку, складних вуглеводів, які називаються полісахаридами, білки з грибів містять усі основні амінокислоти, необхідні в нашому раціоні, в них міститься багато лейцину та лізину. . У сушених грибах шиїтаке виявлено ергостерин. Але що дивно, шиїтаке виявляється виробляють вітамін Д, ергостерину перетворюється на вітамін D, якщо гриби отримують достатньо сонячного світла або штучного опромінення ультрафіолетовими променями. Вміст вітаміну D у шиїтакі збільшується у 2,5 рази вже після 3-х годин впливу сонячних променів на гриб.