Міцелій Шампіньйона серпневого (Agaricus augustus), 120 г

З усіх видів печериць – це найбільший гриб. Свою назву отримав від термінів своєї появи та дозрівання у природі. Знайти його можна з середини серпня до кінця вересня, середини жовтня. Улюблені його місця проживання – хвойні та листяні ліси. Не рідко можна зустріти поблизу мурашників або безпосередньо на них. Зростає групами. Але це не найпоширеніший гриб. Зустрічається він не так часто. Легко впізнаваний гриб. Капелюшок світло-жовтий з коричневими лусочками. На відміну від свого побратима за сімейством печериці лісового, на якого він схожий, печериця серпнева має основу капелюшка не золотисту, а буро-коричневу. Капелюшок досить великий, до 15 см у діаметрі. Може досягати 20 см. Вона за своїм кольором темно-жовтогаряча або темно-коричнева. Тонка. Молоді гриби мають закритий, напівкулястий капелюшок. З віком капелюшок стає розпростертим. Краї капелюшка облямовує велике покривало, що звисає. Відмінною рисою цього гриба є коричневі лусочки, що покривають капелюшок. Платівки стовбурчаться, вільні. З віком змінюють колір від ніжно-рожевих у молодості, до коричнево-чорних у старості. Ніжка довга, міцна. Усередині порожниста. Вкрита пластівчастими лусочками жовто-бурого кольору. На ніжці добре помітно велике звисаюче, складчасте кільце, під яким також розташовуються лусочки. Колір білувато-жовтий. М'якуш у печериці серпневої, має приємний, мигдальний запах, м'ясиста. На зрізі колір змінюється від жовтого до бурого. Як і всі гриби цього виду багатий вмістом фосфору та калію, вітамінами А, В, С, РР, що згубно діють на збудників тифу.