Міцелій Шампіньйона кривого / виразно-клубенькового (Agaricus abruptibulbus), 120 г

Капелюшок діаметром до 20 см, у ранньому віці яйцевидний, закритий, потім дзвінковий і під кінець повністю розпростертий. Капелюшки молодих грибів абсолютно білого кольору і жовтіють від найменшого пошкодження, з віком капелюшок стає темнішим і до старості набуває рожевого або навіть фіолетового відтінку. Шкірка з капелюшка знімається легко, невеликими клаптями, але тільки по краях, залишаючись приросла в центрі. М'якуш білого кольору, часто заселяється комахами, з характерним запахом гіркого мигдалю. Платівки дуже часті, що не приросли до ніжки, кремового кольору в ранньому віці і темно-коричневого до старості. Споровий порошок бурого кольору. Ніжка довжиною до 15 см, з характерним вигином біля основи, всередині порожниста. На самому початку ніжці невелике плоске потовщення, схоже на бульбу картоплі. Кільце розташоване дуже високо, тонке, широке та хвилясте, гладке зовні і злегка лускате з внутрішньої сторони. М'якуш у ніжки сіруватий і волокнистий, теж з мигдальним запахом. Фахівців зацікавили незвичайні властивості печериці кривого (виразно-клубенькового). Вони вважають, що ліки на основі екстракту цього гриба можуть призупинити розвиток ракових пухлин. Екстракт печериці кривого також має лінолеву кислоту, яка допомагає боротися з розвитком раку простати. Багато корисних властивостей печериць вчені пояснюють наявністю великої кількості антиоксидантів.
Використовується так само, як печериця польова, практично не поступаючись йому за смаком: свіжою (відварювання близько 10 хвилин) у перших і других стравах, солоним, маринованим.
У домашніх умовах вирощується досить легко, головною умовою є наявність якісного міцелію від надійного виробника.