Міцелій Польського гриба / Моховик каштановий (Xerocomus badius), 120 г

Польський гриб (Моховик каштановий), лат. Xerocomus badius - вид грибів, в різних системах класифікації відносяться до пологів Боровик (Boletus) або Моховик (Xerocomus) або виділяється в окремий рід Imleria. Інші російські назви: коричневий гриб, панський гриб. Діаметр капелюшка становить 4-12 см (до 15 см), капелюшок має напівкруглу, опуклу, пізніше подушковидную і навіть плоску форму. Шкірка не знімається, на дотик гладка, суха, у мокру погоду трохи клейка, у молодих грибів матова, потім блискуча. Колір каштаново-коричневий, темно-бурий або шоколадно-коричневий. М'якуш м'ясистий, щільний, білуватий або жовтуватий, в капелюшку м'якоть на зрізі злегка синіє, потім знову стає світлою, в ніжці синіє і потім буріє. Запах приємний, грибний, м'який смак. Трубчастий шар приріс у ніжки або майже вільний, з невеликою виїмкою, трубочки жовті, пізніше золотаво-жовті або зеленувато-жовті, мають довжину до 2см, пори незграбні, спочатку дрібні і білі, світло-жовті, пізніше стають більшими, зелено-жовтими оливково-жовті, при натисканні синіють. Ніжка 4-12см заввишки та 1-4см завтовшки, циліндрична або трохи звужена або навпаки здута внизу, волокниста, колір світло-коричневий, бурий або жовтий з червоно-коричневими волокнами, вгорі та внизу світліша. Їстів, багато грибників вважають його якість дуже гарною. Використовується в багатьох стравах з грибів, а також придатний для заморожування, сушіння та маринування. Сезон червень-листопад, часто плодоносить коли інші трубчасті гриби вже не зустрічаються. Утворює мікоризу частіше із сосною, а також з ялиною, буком, дубом, каштаном європейським. Зустрічається у хвойних, рідше листяних лісах, частіше на піщаних ґрунтах, іноді виростає на підставах стовбурів та на пнях. Плодоносить окремо чи рідкісними групами. Поширений повсюдно, в Європі, в Росії, на Україні, в Білорусі. Виростити ці гриби можна і в домашніх умовах. Це не складе особливих труднощів, якщо придбати якісний міцелій цих грибів.