Міцелій Подосиновика білого (Leccinum percandidum), 120 г

Капелюшок діаметром 4-15см, іноді до 25см, напівкулястий, пізніше подушковидний. Шкірка біла або білувата, з рожевим, коричневим або синьо-зеленим відтінком, пізніше стає жовтуватою. Поверхня суха, повстяна або гола. Ніжка висока, внизу булавовидно-потовщена, біла, з білуватими, пізніше сірі або коричневими волокнистими лусочками. Трубчастий шар з дрібнопористою поверхнею, білуватий або жовтуватий, у старих грибів сірий або сіро-коричневий. М'якуш міцний, білий, біля основи ніжки часто синьо-зелений. На розрізі швидко синіє, потім чорніє, у ніжці лиловіє. Місця природного проживання в березових, осинових або хвойних з домішкою берези лісах. Досить рідкісний, але іноді з'являється дуже рясно. У Росії відомий у Мурманській, Ленінградській, Московській та Пензенській областях, у Чуваській Республіці, в Республіці Марій Ел, у Республіці Комі, у Східному Сибіру на південно-західному узбережжі озера Байкал, у Західному Сибіру. Відомий також в Естонії, Латвії, Білорусі та Україні, в Західній Європі та Північній Америці. . Leccinum. Відрізняються оранжево-червоним (жовтим, іноді білим) капелюшком і посиненням м'якоті гриба на зрізі. Від підберезників також відрізняються зазвичай більш товстою, «коренастою» ніжкою і щільною м'якоттю капелюшка.

Назву «подосиновик» пов'язують не тільки з характерним місцем проростання цих грибів, але і з кольором капелюшків, що нагадує осіннє забарвлення осинового листя.

Оскільки всі подосиновики їстівні та практично однакові за харчовими якостями, грибники не завжди розрізняють їхні види. Однак для грибного полювання корисно знати екологічні особливості різних видів. Самостійно вирощувати подосиновики можна на присадибних ділянках, а також на грибницьких фермах як для внутрішнього споживання, так і у великих кількостях на продаж та/або для подальшої консервації (і побутової, і в комерційних цілях). Міцелій, вироблений нашими лабораторіями, має чудову схожість та адаптований для вирощування грибів під деревами та чагарниками різних порід.