Міцелій Опенька зимового / Фламмуліна бархатиста (Flammulina velutipes), 120 г

Опінок зимовий (Фламмуліна бархатиста, Коллібія бархатистоніжкова, Зимовий гриб), лат. Flammulina velutipes (Collybia velutipes) - їстівний гриб сімейства Рядовкових (рід Фламмуліна відносять також до сімейства Негніюникових).

Спочатку капелюшок зимового гриба має форму півкулі, потім вона розпростерта жовто-коричневої або медової. У центрі поверхня капелюшка темнішого відтінку. У вологу погоду слизова. Дорослі зимові гриби часто покриваються плямами бурого кольору. М'якуш водянистий, кремового кольору з приємним ароматом і смаком. Порошок білий колір. Ніжка циліндричної форми, тверда; верхня частина ніжки одного кольору з капелюшком, нижня частина темніша. Довжиною 4-8 см, товщиною до 0,8 см. Деякі поєднують цей вид з енокітаке. Справді, дуже велика схожість. Але є й відмінності. Наші фахівці їх поділяють.
У період плодоношення, коли вже лежить сніг, опінок зимовий неможливо сплутати з іншим видом, тому що в цей час більше нічого не росте. В інший час опінок зимовий можна прийняти за будь-який інший вид, від яких він відрізняється білим кольором спорового порошку і тим, що не має кільця на ніжці. Опеньок зимовий (Flammulina velutipes) зустрічається пізно восени і на початку зими. Виростає на хмизу і пнях, віддає перевагу листяним деревам. За сприятливих умов може плодоносити весь зимовий період. Масово культивується у багатьох країнах. І в грибницьких господарствах, і в домашніх умовах. Головне, не помилитись у виборі постачальника міцелію. Якісне здорове "насіння грибів" - запорука гарного врожаю!