Міцелій Груздя гіркого / Груздь рудий (Lactarius rufus), 120 г

Грузь гіркий (Грузь рудий, Горька руда, Гірчак), лат. Lactarius rufus (Agaricus rufus) - гриб роду Млечник (Lactarius) сімейства Сироїжкові (Russulaceae). виділяється конусоподібний загострений горбок. Краї у капелюшка тонкі та підігнуті всередину. Шкірка коричнево-червоного кольору, ближче до країв світліша. Вона гладка, вкрита легким опушенням, у сиру погоду стає блискучою та липкою. Колір капелюшка постійний. М'якуш щільний і ламкий, з ледь вловимим запахом і перечним смаком. При пошкодженні виділяє густий білий білий чумацький сік, що не змінює кольору. В основі ніжки біла м'якоть зазвичай червоніє. Ніжка 4-7 см у висоту, червоного кольору, циліндрична, тонка, матова, трохи потовщена біля основи, покрита білуватим гарматою. Спочатку суцільна, потім порожниста, іноді наповнена губчастою речовиною, спочатку сірувата, а потім більш менш червонувата. Пластинки часті, неширокі, низхідні по ніжці. Колір пластин варіює від білуватого до світло-коричневого. Спорові порошок білого кольору. Суперечки 9,5х6 мкм, овальні, сітчасті, амілоїдні.