Все
Опис
Купують разом
Відгуків
Питання
Бонуси нараховуються зареєстрованим користувачам, при купівлі через корзину сайту.
1 бонус = 1 грн.
Бонуси активуються на 15-й день з моменту отримання замовлення, після чого ними можна сплатити до 20% від вартості наступного замовлення.
Баланс можна перевірити в особистому кабінеті в розділі «Бонусні бали».
Усім нам з дитинства знайомий смак копчених продуктів. Однак сьогодні все більше виробників відмовляються від тривалого та витратного процесу природного копчення продукції та замінюють його більш швидким та доступним хімічним копченням, при якому продукти насичуються барвниками та ароматизаторами, що імітують природне копчення.
Існують коптильні двох типів:
- Холодного копчення
- Гарячого копчення
У коптильнях холодного копчення дим від тирси перед попаданням на продукти охолоджується, а процес копчення займає тривалий час. У пристроях гарячого копчення на продукти надходить гарячий дим, що прискорює приготування продуктів. Так, час приготування продуктів гарячого копчення становить від 20-40 хвилин для риби, до 60 хвилин для приготування цілої курки (час обчислюється з моменту, коли з димовідведення починає виходити дим). Для побутового використання відмінно підійде коптильня гарячого копчення, яке дозволяє за один раз приготувати до 5 кг продуктів. Дана коптильня має невеликі розміри і важить близько 10 кг, що дозволяє використовувати пристрій не тільки на дачі, а й брати його з собою при виїзді на природу. Товщина сталі, з якої виготовлений корпус, становить 1.5 мм, днище 2 мм, що є розумним компромісом, між надійністю, достатньою для побутового застосування, та низькою масою, яка дозволяє пристрою залишатися носимим.
Якщо розглянути пристрій коптильні гарячого копчення, воно досить просте. Коптильня є прямокутною скринькою, на дно якої засипається тирса. Після цього над тирсою розміщується піддон для збору жиру, який, потрапивши на тирсу, що тліє, може погіршити якість продуктів, що готуються. Над піддоном розміщені пази, призначені для зміцнення грат із продуктами (у комплект входять дві решітки). Вся конструкція закривається кришкою, яка оснащена гідрозатвором.
Коптильня розрахована на використання зовнішнього джерела тепла, роль якого може грати багаття, або звичайна газова конфорка. Для запобігання надмірному влученню кисню (яке може викликати займання тирси) в коптильні використаний гідрозатвор, що є пазом між краями кришки і ящика. У нього наливається вода. Єдиним шляхом влучення кисню, необхідного для тління, а не горіння тирси, є патрубок, розміщений на кришці. Він же є і димовідведенням для виведення відпрацьованого диму.
Загалом, можна сказати, що коптильня гарячого копчення має такі переваги:
- Мобільність
- Наявність гідрозатвору
- Використання зовнішнього джерела тепла
- Висока питома місткість
- Низька ціна
Все це робить цю коптильню ідеальним пристроєм для побутового застосування.
Технічні характеристики:
- Розміри - 590х360х320 мм
- Матеріал корпусу - сталь
- Товщина сталі - 1,5 мм, дно - 2 мм
- Час приготування їжі - 20-60 хв
Немає відгуків про цей товар, станьте першим, залиште свій відгук.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.
