Мицелий Подберезовика болотного / Подберезовик белый (Leccinum holopus), 120 г

Подберезовик болотный (Подберезовик белый, Болотник), лат. Leccinum holopus (Boletus holopus) - гриб рода Обабок (Leccinum) семейства Болетовые (Boletaceae).

Шляпка подберезовика белого беловатая различных оттенков (кремовая, светло-серая, розоватая), подушковидной формы, в молодости близка к полу-шаровидной, затем становится более распростертой, хотя полностью, в отличие от обычного подберезовика, раскрывается редко; диаметр шляпки 3-8см. Мякоть белая, нежная, без особого запаха и вкуса. Спороносный слой в молодости белый, с возрастом приобретает сероватый цвет. Отверстия трубок неровные, угловатые. Споровый порошок оливково-бурый. Высота ножки 7-10 см (в густой траве бывает и выше), толщина 0,8 - 1,5 см, у шляпки сужается. Цвет белый, покрыта белыми чешуйками, которые с возрастом или при высыхании темнеют. Мякоть ножки волокнистая, но по сравнению с обычным подберезовиком более мягкая; в основании приобретает голубоватый цвет. Гриб, разумеется, съедобен. У белого подберезовика не такая жесткая ножка, а шляпка не водянистая. Готовить из него можно все, что угодно.

Подберезовик болотный встречается с середины июля до начала октября в лиственных и смешанных лесах, образуя микоризу главным образом с березой, а также с другими породами деревьев, предпочитает сырые места, охотно растет по краям болот. Производимый микологическими лабораториями мицелий (семена грибов) масленка зернистого адаптирован для выращивания грибов в домашних хозяйствах под всеми известными породами деревьев и кустарников, включая садовые.