Мицелий Опенка летнего / Опенок липовый (Kuehneromyces mutabilis), 120 г

Опенок летний (Опенок липовый, Кюнеромицес изменчивый, Опенок изменчивый), лат. Kuehneromyces mutabilis (Agaricus mutabilis) - съедобный гриб семейства Строфариевые.

Называют "изменчивым" потому, что может менять места обитания, растет и на мертвой древесине (пеньках), и на почве, чаще всего в траве; еще потому, что цвет шляпок может быть разным. Шляпки летних опят могут быть от мокро-коричневого до медово-желтого цветов! Термин "липовый" присутствует в одном из названий потому, что этот вид опят хорошо осваивает древесину и этой породы. Шляпка диаметром 3-6 см, сначала выпуклая, по мере старения гриба становится плоской, с хорошо выраженным широким бугорком. В дождливую погоду просвечивающая, коричневатая, в сухую матовая, медово-жёлтая; часто более светлая посредине и более тёмная по краям. Края шляпки с заметными бороздками, в сырую погоду вокруг бугорка имеются концентрические зоны и более тёмные поля. Кожица гладкая, слизистая.
Мякоть тонкая, водянистая, бледного жёлто-коричневого цвета, в ножке более тёмная, с мягким вкусом и приятным запахом свежей древесины. Пластинки шириной 0,4-0,6см, приросшие или слабо нисходящие, относительно частые, сначала светло-коричневые, потом буро-коричневые. Ножка высотой до 7 см, диаметром 0,4-1 см, плотная; в верхней части более светлая, чем шляпка, гладкая, ниже кольца появляются маленькие тёмные чешуйки. Кольцо плёнчатое, узкое, в начале хорошо заметно, с возрастом может исчезать, часто окрашивается выпавшими спорами в охристо-коричневый цвет; вольва и остатки покрывала на шляпке отсутствуют. Споровый порошок охряно-коричневый, споры 7,5х5 мкм, эллипсоидальные, с порой.