Мицелий Груздя осинового / Груздь тополевый (Lactarius controversus), 120 г

Груздь осиновый, лат. Lactarius controversus. Его еще называют груздь тополевый или белянка.

Груздь осиновый - гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).

Шляпка диаметром 6-30 см, очень мясистая и плотная, плоско-выпуклая и слегка вдавленная в центре, у молодых грибов с загнутыми вниз слегка пушистыми краями. Затем края расправляются и часто становятся волнистыми. Кожица белая или испещрённая розовыми пятнами, покрыта мелким пушком и в сырую погоду достаточно липкая. Мякоть беловатая, плотная и ломкая, с лёгким фруктовым запахом и достаточно острым вкусом. Выделяет обильный млечный сок белого цвета, не изменяющийся на воздухе, горький.

Ножка 3-8 см в высоту, крепкая, невысокая, очень плотная и иногда эксцентрическая, часто сужена у основания, белая или розоватая. Пластинки частые, неширокие, иногда раздвоенные и нисходящие по ножке, кремовые или светло-розовые