Мицелий Груздя настоящего / Груздь сырой (Lactarius resimus), 120 г

Груздь настоящий (Груздь сырой, Груздь мокрый, Груздь белый), лат. Lactarius resimus - съедобный гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae).

Шляпка диаметром 5-20 см, сначала плоско-выпуклая, затем воронковидная с завёрнутым внутрь опушенным краем, плотная. Кожица слизистая, мокрая, молочно-белого или слегка желтоватого цвета с неясными водянистыми концентрическими зонами, часто с прилипшими частичками почвы и опада. Ножка 3-7 см в высоту, диаметром 2-5 см, цилиндрическая, гладкая, белого или желтоватого цвета, иногда с жёлтыми пятнами или ямками, полая.

Мякоть плотная, крепкая, белая, с очень характерным запахом, напоминающим запах фруктов. Млечный сок белый, на вкус едкий, на воздухе становится серно-жёлтым. Пластинки довольно частые, широкие, слабо нисходящие по ножке, белые с желтоватым оттенком.